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Titel
Text copied to clipboard!Manager für kulinarische Innovation
Beschreibung
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Wir suchen einen Manager für kulinarische Innovation, der unser Team mit Leidenschaft, Kreativität und Fachwissen bereichert. In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für die Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte, die Optimierung bestehender Produkte und die Identifikation von Trends im Food & Beverage Bereich. Sie arbeiten eng mit Produktentwicklung, Marketing und Produktion zusammen, um innovative und marktfähige Lösungen zu schaffen, die unsere Marke stärken und unsere Gäste begeistern.
Zu Ihren Aufgaben gehört die Analyse von Markt- und Verbrauchertrends, die Entwicklung von Prototypen und Rezepturen sowie die Durchführung von Verkostungen und Qualitätskontrollen. Sie koordinieren interdisziplinäre Teams, führen Workshops und Schulungen durch und präsentieren Ihre Innovationen vor internen und externen Stakeholdern. Dabei behalten Sie stets die Wirtschaftlichkeit, Nachhaltigkeit und Umsetzbarkeit Ihrer Ideen im Blick.
Als Manager für kulinarische Innovation sind Sie die treibende Kraft hinter der kontinuierlichen Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots. Sie bringen fundierte Kenntnisse in Lebensmitteltechnologie, Gastronomie oder einem verwandten Bereich mit und verfügen über Erfahrung in der Leitung von Innovationsprojekten. Kreativität, Organisationstalent und Kommunikationsstärke zeichnen Sie aus. Sie sind offen für neue Technologien, Trends und Methoden und verstehen es, diese gewinnbringend in den Entwicklungsprozess einzubringen.
Wir bieten Ihnen ein inspirierendes Arbeitsumfeld, die Möglichkeit, eigene Ideen umzusetzen und die Zukunft unseres Unternehmens aktiv mitzugestalten. Wenn Sie eine Leidenschaft für Kulinarik und Innovation haben und gerne Verantwortung übernehmen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte und Produkte
- Analyse von Markt- und Verbrauchertrends
- Zusammenarbeit mit Produktentwicklung, Marketing und Produktion
- Durchführung von Verkostungen und Qualitätskontrollen
- Leitung von Innovationsprojekten und interdisziplinären Teams
- Präsentation von Ideen und Prototypen vor Stakeholdern
- Optimierung bestehender Produkte und Prozesse
- Organisation und Durchführung von Workshops und Schulungen
- Sicherstellung von Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit
- Dokumentation und Reporting der Innovationsprozesse
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Gastronomie oder vergleichbar
- Mehrjährige Erfahrung in der Produktentwicklung oder Innovationsmanagement
- Kreativität und Innovationsgeist
- Ausgeprägte Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten
- Organisationstalent und Teamfähigkeit
- Kenntnisse aktueller Food-Trends und Technologien
- Erfahrung in der Leitung von Projekten
- Analytisches und unternehmerisches Denken
- Sicherer Umgang mit MS Office und relevanter Software
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Entwicklung neuer Food-Produkte?
- Wie bleiben Sie über aktuelle Food-Trends informiert?
- Beschreiben Sie ein erfolgreiches Innovationsprojekt, das Sie geleitet haben.
- Wie gehen Sie mit Rückschlägen im Innovationsprozess um?
- Welche Rolle spielt Nachhaltigkeit für Sie bei der Produktentwicklung?
- Wie motivieren Sie Ihr Team zu kreativen Höchstleistungen?
- Welche Methoden nutzen Sie zur Ideengenerierung?
- Wie stellen Sie die Marktfähigkeit neuer Produkte sicher?
- Welche Technologien finden Sie für die Zukunft der Kulinarik besonders spannend?
- Wie gehen Sie mit unterschiedlichen Stakeholder-Interessen um?
